秋のフルーツ柄☆ミニ型抜きサンドイッチ
今年の秋は暑かったり寒かったり…
ちょっとおかしな感じでしたが、ようやく穏やかな秋らしい日々が続いていますね。
秋と言えば美味しいフルーツもいっぱい☆
そんな秋のフルーツをモチーフにした型抜きサンドイッチを作ってみました。
真っ赤な紅玉りんごや柿、私も大好きなラフランスなどなど
ちょっと早めの苺は、冷凍のものを使いました。
フルーツがなくても、白あんにカラフルな野菜パウダーを混ぜたり、苺ジャムやマーマレードなどでも。
お好きな具材で楽しく作ってみて下さいね♪
【材料】12個分
♦︎サンドイッチ用食パン 6枚
♦︎栗→ マロンクリーム、白あん
♦︎いちご→ 冷凍いちごor苺ジャム、白あん、抹茶パウダー
♦︎りんご→ りんごのコンポートor苺ジャム
♦︎柿→ 柿、白あん、抹茶パウダー
♦︎ぶどう→ 白あん、紫芋パウダー
♦︎ラフランス→ 白あん、抹茶パウダー
その他、軸用のプリッツや、内側に塗るカスタードクリームなど
【レシピ】
❶ぶどうとラフランスを作る。
白あんに抹茶と紫芋パウダーを混ぜる。
混ぜる量は、色や味を見ながらお好みで☆
❷サンドイッチ用食パンを2枚重ねて4等分する。
端が潰れないようにパンナイフなどでそっと切って下さい。
❸ぶどうは、上になるパンにストローで写真のように丸く型抜きし、もう片面に紫色のあんを塗る。
写真はタピオカドリンク用の太いストローを使用。
100円ショップでも販売されています。
パンを重ねるとこんな感じに
軸は、白あんを少しレンチンして水分を飛ばし、成形しやすくしてから作る。(熱くなるので火傷に注意して下さい！)
❹ラフランスは、大きさの違う丸い型抜きを、写真のようにずらして抜きます。
こちらも同様に抹茶あんを塗って…
軸はプリッツを小さく切って刺します。
❺こちらは栗です。
栗の型抜きが無かったので、涙型の型をずらして抜いています。
ハートの型があればより簡単に。
写真の涙型は、100均のお弁当用の型抜きセットに入っていたものだと思います。
下の部分も型のカーブを利用して栗の形にします。
片面にマロンクリームを塗ります。
白あんに、色付け用にマロンクリームを少々混ぜ、数秒レンチンして水分を飛ばし、成形して写真のようにのせています。
❻いちごも栗の要領で型抜きする。
こちらもハート型があればより簡単に♪
私はちょうど良い大きさのハートが無かったのでこのやり方で作りました。
片面にカスタードクリームを塗り、中には冷凍いちごを挟んでいますが、いちごジャムでもOK。
今回は、冷凍いちごをグラニュー糖とレモン汁、水少々でさっと煮たものを使用しています。
甘酸っぱくてヨーグルトなどに入れても美味しい♪
こちらも抹茶あんでヘタを作りました。
そのままだと、ベタベタして成形できないので、こちらも数秒レンチンして水分を飛ばして下さい(火傷に注意！)
❼りんごは丸く型抜きし、りんごのコンポートや苺ジャムなど赤い具材を挟む。
カニかまでも◎
ミントの葉があればよりりんごっぽく♪
❽柿は四角い型抜きを使いましたが、丸い型でも◎
片面にカスタードクリームを塗って、薄く切った柿をのせる。
柿のヘタも抹茶あんで
美味しいサンドイッチのフルーツがたくさん出来上がりました♪
これから12月にかけては、日々がいっそう早く過ぎていく気がしますが、短い秋をほっこりと楽しんで作ってみて下さいね｡.:*♡
0コメント