にんじん畑のスコップそぼろごはん
春になると作りたくなる畑のスコップケーキを、今回はごはんで作ってみました。
そぼろごはんのほくほくの畑に、たくさんの野菜が実りました。
美味しいにんじんが食べたくて、うさぎたちも畑にやってきます♪
苦手な野菜もこれなら食べたくなるかな？という淡い期待も込めて☆
茹でたにんじんや大根は、野菜のクセが抜けてそのままでもほんのり甘くて美味しい♪
イースターの時期に限らず、ふだんの食卓でもぜひ楽しく食べて頂きたいごはんです。
【材料】
☆写真はナチュラルキッチンのホーローバットとスコップスプーンを使用
♦︎ごはん 使用する容器に合わせて適量
♦︎そぼろ
♦︎うずらの卵
♦︎にんじん、大根
♦︎ハーブやカイワレなどのグリーンの野菜
♦︎しそふりかけ、ターメリックパウダー(カレー粉でも可)
【作り方】
❶まず最初に、うずらの卵に色を付ける。
紫色はしそふりかけ、黄色はターメリックパウダーを水に入れてうずらの卵を漬け込む。
好みで白だしなどを加えて味をつけて下さい。
✔️ターメリックは、カレー粉のように辛くはならず、綺麗な黄色の色だけ付けられてお子さんにも◎
ビニール袋を使うと手軽♪
時々確認しながら、できれば一晩漬ける。
✔️結び目のあたりに輪ゴムを付けて、冷蔵庫の中の何かにひっかけてぶら下げておくと、全体がまんべんなく染まりやすい☆
❷にんじん、大根のミニサイズを作る。
にんじんは、細くなっている部分を長さ4cmくらいに切って、縦に4つ割りにしてからにんじんの形にカットしました。
大根も三角に切ってミニ大根に☆
金時人参もあったので３種類作りました。
❸それぞれを好みの柔らかさになるまで茹でる。
✔️色の薄い大根から茹でると一つのお鍋でできて時短♪
お次はにんじんたち♪
✔️野菜は火を通すと、えぐみや辛味が抜けて甘みが増します。
茹で上がったら冷まし、上部につまようじで穴を開けて、好みのグリーンの葉を挿します。
写真左のハーブはチャービル
❹着色したうずらの卵でうさぎを作る。
耳の形にカットした白身の部分を頭にのせる。
目はぶぶあられを使用していますが、カニかまをストローで抜いたものや、海苔やゴマを使っても◎
❺用意しておいたごはんを、まずは浅く平らに容器に詰める。
その後、畝の部分にごはんをこんもり乗せる。
✔️凹んだ部分は少し押さえて、しっかり凹凸をつけるのがコツ☆
❻ごはんの上にそぼろをのせていきます。
ここでも、しっかり凹凸ができるように意識してのせて下さい。
❼畑が出来上がったら、にんじんを挿して植えていきます。
隙間にうさぎやハムで作ったお花などを飾りました。
余った黄色の卵でひよこも♪
✔️野菜にはサラダ感覚でディップなどを添えても◎
スコップ形式にすると、食べる時もより楽しくなりますよね♪
ぜひお試しください.｡.:*☆
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