1年で一番寒い時期ですが、節分・バレンタインと楽しい行事が続きますね。

ハートの巻き寿司は、これまで何度か作っていましたが、しずく形を２つ合わせてハート形にしたりと、意外に面倒な工程がありました。

そこで、もう少しシンプルな作り方はないかなと考えてこのレシピを思いつきました。

私がよくサンドイッチやお花の伊達巻で使用している丸いお箸が、今回もいい仕事をしてくれます☆

中の小さなハートが綺麗にできれば、仕上がりがとても素敵になるので、そのあたりを詳しく書いてみました。

節分はもちろん、バレンタインにもおすすめのデコ寿司です。

○酢飯　　　　　白80g 色付き30g

○焼き海苔　　　全形3/4枚

〈酢飯着色用の材料について〉

　(赤は紅麹色素　ピンクは桜でんぶ)

赤の着色は、今回は赤の天然着色料を使用しましたが梅肉などお好みで

セリアの赤の天然着色料は、手に入りやすく発色も綺麗でおすすめです。

A は全形海苔の1/2サイズ

B は1/4サイズ

ダブルハート寿司1本につきAとBを1枚ずつ使用します。

2024.02